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こだわりのコーヒー！サイフォン式コーヒーの淹れ方とポイント
はじめにコーヒーを淹れる為の器具はさまざまあります。中でもサイフォンはお洒落で、コーヒーを淹れる過程が見た目に楽しいですし、ちょっとした技も必要です。サイフォンを使ったコーヒーの淹れ方とポイントをお伝え致します。必要な物サイフォン（著者は電気式を使用。安全でお手軽です。）竹べらメジャースプーン（コーヒー粉を計るスプーン。サイフォン購入時、一緒についてきます。）濾過器（サイフォンについてきます。）濾過...
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コーヒー好き必見！サイフォン式コーヒーの淹れ方
はじめに我が家のサイフォン式コーヒーの淹れ方をご紹介します。用意するものコーヒー豆・・・1人分に付き、計量スプーン1杯（10g）コーヒーサイフォン（ロート、下ボール、スタンド）ろ過器アルコールランプ燃料用アルコール（ドラッグストアで購入可）マッチ竹ヘラコーヒーミル計量スプーン水・・・1人分につき180ml（出来上がりは160mlですが豆に吸収される分含む）カップに入れておいてカップを温める分・・・適...
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ネルドリップ式コーヒーの淹れ方とネルのお手入れ方法
はじめにこだわりの喫茶店ではネルドリップを使用していたりしますよね。やわらかく角のとれた味わいになることから、コーヒー通には根強い人気の抽出方法です。ペーパーフィルター使用のハンドドリップと淹れ方はほとんど同じですが、ネルの手入れも必要になってきます。ここではネルドリップの抽出方法とネルのお手入れ方法をご紹介致します。必要な材料ネルサーバーポットメジャーカップコーヒー豆もしくはコーヒー粉（今回はコス...
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ハンドドリップで淹れるアイスコーヒーと自家製ガムシロップの作り方
夏はやっぱりアイスコーヒーですね！水出しコーヒーもまろやかな味わいで美味しいのですが、しっかりとした味にしたいならハンドドリップでじっくりと淹れてみましょう。自宅でおしゃれにいろんなコーヒーを淹れてみたい方へ！コーヒーのありとあらゆる淹れ方まとめ必要な物ドリッパー（著者のはカリタ社製）サーバーポット（都合によりハリオ社製。できれば、ドリッパーとサーバーは同じメーカーで揃えるとピッタリと合います。）メ...
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自宅で本格的に出来る！ペーパードリップ式アイスコーヒーの淹れかた
はじめに自宅でも美味しいアイスコーヒーを作れる方法を紹介します。沢山の氷を使うと、冷え冷えのアイスコーヒーが直ぐに飲めます！必要なもの材料（2人分）コーヒーの粉…20gお湯…360cc氷…多めに道具ドリッパーペーパーフィルター耐熱性のピッチャー電気ケトル作り方（調理時間：10~15分）...
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丸山珈琲に聞いた自宅でのエスプレッソの淹れ方
肌をくすぐる風が冷たくなり、あたたかいドリンクでほっと一息つきたくなる季節がやってきました。自宅で簡単にエスプレッソドリンクを淹れられたら生活の質がぐっとあがりそうだけど、なんだか敷居が高そうな気もしますよね。そこで今回は、自宅で手軽＆本格的にエスプレッソを淹れる方法を丸山珈琲のバリスタ・櫛浜健治さんに聞いてきました！もくじ1：エスプレッソにオススメのコーヒー豆2：エスプレッソにオススメの水の種類3...
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